FacebookXYouTubeInstagramPinterestLinkedIn

Annette’s Blog

Grote opkomst bij boekpresentatie: Eten voor je kind presentatie Texel

Voedingsboek  met 72 recepten voor gezond eten voor en tijdens de zwangerschap  en heel lang erna!     Het eerste boek werd overhandigd aan Marja van Etten & Mieke Plettenburg. Beiden werkzaam in de Jeugdgezondheidszorg (waar het consultatiebureau onder valt) wat weer een onderdeel is van het Centrum voor Jeugd en Gezin (CJG). Het consultatie bureau begeleidt na geboorte het kind en de ouders, advies over voeding speelt daarbij een belangrijke rol. Het tweede boek werd aan Marjet van der Vis gegeven,met haar demonstraties en workshops stimuleert ze een ieder om gezond te koken met verse en regionale producten.   Annette liet in een een 40-tal dia's de making off en de boek inhoud zien. Daarna werden gerechten geserveerd en bereidt. O.a. het heerlijke brood van Valentijn Hillen van Greenside, bietengazpacho en kwark-rozenbottelcakjes, lekkere dippers, kruidenthee en kruidenwater, alle gerechten kwamen uit het boek.   ‘Je kunt al voor dat het kind op de wereld komt als ouders bijdragen aan de gezondheid van je kind’ Eten voor je kind is geschreven door Kees Boer, universitair hoofddocent en perinatoloog bij het AMC Amsterdam, samen met professor Régine Steegers-Theunissen, hoogleraar periconceptionele epidemiologie van het Erasmus MC Rotterdam en Annette van Ruitenburg, kookboekenauteur en GGZ-therapeut. [...]

Grote opkomst bij boekpresentatie: Eten voor je kind presentatie Texel2016-12-14T12:12:40+01:00

Liever Lokaal: elke dag een uniek recept met lokale producten uit het seizoen!

  Weten wat je eet en op zoek gaan naar het verhaal achter je eten - dat is waar Liever Lokaal over gaat. De meeste kookboeken geven recepten voor producten die voorradig zijn in winkel, keuken- en koelkast. Maar is het niet logischer uit te gaan van wat het land of de zee op dat moment te bieden heeft? Het 448 pagina's tellende boek zal met elke dag een verhaal en gerecht een jaar rond antwoorden kunnen bieden op de vraag: wat eten we vandaag? Review over het boek uit Slow Food Magazine: ‘Ik raad iedereen aan om dit boek in de keuken bij de hand te houden en het regelmatig door te bladeren. De tips en trucs die erin staan helpen ons om beter te eten en – uiteindelijk - beter te leven in onze eigen omgeving. ’ - Carlo Petrini, voorzitter Slow Food Internationaal   Annette van Ruitenburg is kok, tuinier en kookboekenschrijveren heeft veel kennis van streekproducten en natuurlijk koken. Tevens is ze initiatiefnemer en bestuurslid van Slow Food Texel. Annette maakte al eerder succesvolle kookboeken samen met fotograaf Ruth de Ruwe, waaronder Onvergetelijke groenten, De smaak van de Wadden en Eten voor je kind. René Zanderink [...]

Liever Lokaal: elke dag een uniek recept met lokale producten uit het seizoen!2016-12-14T12:12:40+01:00

Eten voor je kind

Bestel 'Eten Voor Je Kind'in deze webshop   De Presentatie van Eten voor je kind was op dinsdag 16 september in het koetshuis van Huize Frankedael in Amsterdam.  De eerste exemplaren zijn uitgereikt aan Kadidja Arib en Daphne Deckers. Kadidja is sociologe en heeft als zwangere meegwerkt aan het boek, als kamerlid heeft ze zich ingezet voor het terugdringen van babysterfte. Daphne Deckers is als t.v. persoonlijkheid, columniste en schrijfster van o.a. het boek de geboorte van een moeder.  Eten voor je kind informeert op basis van wetenschappelijke literatuur - in begrijpelijke taal- over de invloed van voeding vóór, tijdens en na de zwangerschap en gedurende de eerste levensjaren, op de gezondheid van het kind. De kans op overgewicht in de rest van het leven van de baby wordt voor een belangrijk deel bepaald in de periode voor de bevruchting, tijdens en kort na de geboorte.  Een goede reden dus om juist in die periode bewuster naar het voedingspatroon te kijken.

Eten voor je kind2016-12-14T12:12:40+01:00

Voedings- en kookboek voor a.s. ouders, zwangeren en kleine kinderen.

Eten voor je kind: het eerste wetenschappelijke boek bij Fontaine Uitgevers, dé culinaire uitgever van Nederland !  We zijn er trots op. De basis voor o.a. obesitas bij kinderen en de kans op overgewicht in de rest van het leven wordt voor een belangrijk deel bepaald in de periode voor en kort na de geboorte. Het boek ‘Eten voor je kind’ is in twee jaar geschreven door dr K Boer, Universitair Hoofddocent en perinatoloog i.r. bij het AMC samen met prof. dr R. Steegers-Theunissen, hoogleraar periconceptionele epidemiologie, EMC , Annette van Ruitenburg, kookboekenschrijfster en ggz therapeut, fotografie Ruth de Ruwe. In dit boek wordt op basis van wetenschappelijke literatuur, maar in begrijpelijke taal, kennis overgedragen over de invloed van voeding en voedingspatroon voor- en tijdens de zwangerschap, tijdens de borstvoeding en gedurende de eerste levensjaren op de gezondheid van het kind. Nu.nl: 'Slecht eten voor zwangerschap verhoogt kans vroeggeboorte' Vrouwen die slecht eten voor ze zwanger worden, hebben 50 procent meer kans op een te vroeg geboren kindje. Dat schrijven Australische wetenschappers van de Universiteit van Adelaide deze week inThe Journal of Nutrition. De wetenschappers onderzochten het eetpatroon van meer dan driehonderd vrouwen door middel van vraaggesprekken achteraf en vergeleken dat met [...]

Voedings- en kookboek voor a.s. ouders, zwangeren en kleine kinderen.2016-12-14T12:12:44+01:00

Wijnproeverij voor cursisten Franse les

Afgelopen dinsdagavond organiseerde Alliance Française een wijnproeverij voor de cursisten van de Franse les. Deze wijnproeverij was de feestelijke afsluiting van de cursus van 20 lessen. Tijdens deze avond maakten de cursisten kennis met vijf verschillende soorten wijnen afkomstig van le Clos des Suds, een wijngaard van 6,5  hectare in het zuiden van Frankrijk. Bij elke wijn werd een bijpassend hapje geserveerd, gemaakt door Annette zelf. De deskundige begeleiding van de proeverij was in handen van Annette van Ruitenburg en Alice Reinders, importeurs van deze wijnen en cursisten bij Alliance Française. Het was een gezellige, ontspannen avond in Franse sfeer. Alliance Française start in oktober dit jaar weer met nieuwe cursussen op Texel. Zowel beginners, halfgevorderden als gevorderden kunnen zich aanmelden. Voor meer informatie kunt u terecht bij de docente Marion Barth, tel: 322378, email barthsmit@planet.nl of op de website http://www.alliancefrancaisetexel.nl/  

Wijnproeverij voor cursisten Franse les2014-03-27T09:03:52+01:00

Le Clos des Suds wijnproeverijen in maart bij Smakelijk & Meer.

De wijnen uit de Languedoc geimporteerd door Annette van Ruitenburg   Op zaterdag 31 maart zal Alice Reinders samen  de wijnen van Le Clos des Suds laten proeven. De Texelse Chocolaterie heeft van de wijnen van Le Clos des Suds naast de bonbons nu ook paaseitjes gemaakt van Bio Faire Trade chocolade, gevuld met Nocturne of Elegie. Kom proeven tussen 11.00 en 16.00 op de stand op het plein van Smakelijk & Meer.

Le Clos des Suds wijnproeverijen in maart bij Smakelijk & Meer.2016-12-14T12:12:44+01:00

Nieuwe boeken in webshop

Bookazine ter gelegenheid van 80 jaar Opduin, te bestellen in de webshop mini 'Smaak van Texel' met Grand Hotel Opduin in de hoofdrol. Prijs 12,95 Fotoboek van Ruth de Ruwe samen met René Pop Ben wel trots op mijn collega Ruth die toch maar mooi haar derde fotoboek op de markt brengt! Twee mensen, twee camera’s, een prachtboek over het eiland Texel- door de lens van Ruth de Ruwe en René Pop. Prijs 24,95 En samen hebben we met veel plezier gewerkt aan OPDUIN Hamptons op de Wadden. Prijs 12,95

Nieuwe boeken in webshop2016-12-14T12:12:44+01:00

Recept voor een weekend Texel

[pdf]http://www.annettevanruitenburg.nl/wp-content/uploads/2013/12/GRA1005R35_Wadden.pdf[/pdf]

Recept voor een weekend Texel2013-12-19T08:47:26+01:00

Ambassadeur voor Texel of gewoon kookfreak??

Het overkwam me weer. Met een wagen vol Texelse ingrediënten reed ik naar La Cuisine Française op de Herengracht in Amsterdam. Het portret van Paul Bocuse prijkte in de studio. ,,Hij was er pas nog” zei de eigenaresse Pat van den Wall Bake- Thompson. Ik was gevraagd door Slow Food Amsterdam en vierentwintig cursisten hadden zich opgegeven voor de workshop Onvergetelijke Groenten en Texelse producten. Het menu bestond daardoor onder andere uit lamsvlees: naast de perfecte lamsbout ook lamstong en lamslever en lamsham. Verder nog schapenkaas en óórekéés (lamsoren kaas) van De Waddel en de Wezenspyk, shiitake van Maarten Dijker en lamsoormosterd en Waddenzuivel van de Novalishoeve. En ik had de eerste Texelse asperges van het seizoen bij me. ,,Ik lust absoluut geen lamsvlees”zei één van de cursisten bij binnenkomst meteen. ,,Ik heb het regelmatig geprobeerd en telkens ruik en proef ik de sterke smaak er bovenuit. Zelfs lang marineren helpt niet.” Mooi, een kans. Wat zou deze mevrouw zeggen van het echte Texelse lamsvlees? Ik begon mijn verhaal over het vlees van slager Aad van Heerwaarden, het leven van de lammeren op Texel en dat ze de ‘tuunwallen’ onderhouden. Dat we ze niet te jong willen laten slachten en dat dit [...]

Ambassadeur voor Texel of gewoon kookfreak??2013-12-18T21:12:07+01:00

Titel

© Culinair Eiland Projecten®
Ga naar de bovenkant