TEXEL ENERGIE voor TEXELSE HALVE MARATHON recepten uit De Smaak van Texel 2

Power Food van Texel voor Texel Energie De beste voorbereiding voor een flinke loop is wellicht een flinke portie duurzame Texel energie in de vorm van Texelse Pasta. Veel Texelser kan het bijna niet: de energie wordt verbouwd, verwerkt, geconsumeerd en weer verbrand op het Eiland. VAN IDEE NAAR UITVOERING Het idee ontstond met toen [...]

By |2017-09-21T16:16:06+00:0018 september 2017|Annette's Blog, Boeken, Koken, Recepten|0 Comments

Herfst, kastanjes, lekkere recepten

Harde wind, dus veel tamme kastanjes in mijn tuin. Op het dijkje grenzend aan mijn eigen tuin staan een flink aantal tamme kastanjes, vaak stoppen mensen op het fietspad en zie je ze de kastanjes rapen. Wat op de openbare weg valt is voor hen maar wat in mijn tuin terecht komt is voor ons. [...]

By |2016-12-14T12:12:40+00:008 oktober 2014|Recepten|0 Comments

Bessentaart

Bessentaart oven temperatuur 200°C. 175 g bloem, snufje zeezout, 50 g fijne kristalsuiker, 1 eetl. water, 100 g boter, 1 eidooier Vulling 150 g blauwe- witte- rode- kruis- of zwartebessen, 2 eetl. amandellikeur of crème de cassis, 3 eieren, 75 g basterdsuiker*, 175 g slagroom, extra bessen, om te garneren Zeef voor de deegbodem de [...]

By |2014-10-23T08:24:28+00:0028 augustus 2014|Recepten|0 Comments

Honing recepten

Honing bavaroise op een rondje honingcake en of honing cheesecake met duindoorn of cranberry. Recept van Annette van Ruitenburg o.a. uit  “De smaak van de Wadden”. Ingrediënten voor de Honing bavaroise 1 dl honing Texelse honing * 3 eieren * 3 1 /2 dl melk * 10 gelatineblaadjes * 2 dl slagroom * 1 citroen [...]

By |2014-10-23T08:24:51+00:0019 juni 2014|Recepten|0 Comments

Geslaagde kookdag voor Eten voor je Kind

Gerecht van roodloof, witlof, coquilles, rivierkreeftjes en mango. Speciaal in het hoofdstuk van de pre- conceptionele fase. Maar ook niet a.s. ouders kunnen ervan genieten! Gezond eten is belangrijk voor iedereen. Wanneer je in de fase verkeert dat je een kind wilt is het extra belangrijk. Het is dan goed om juist aandacht te hebben [...]

By |2014-10-23T08:28:03+00:005 mei 2014|Recepten|0 Comments

Kardoen in bechamelsaus

Kardoen in bechamelsaus uit Onvergetelijke Groeten DL 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. 500 gram kardoenstengels ½ citroen zout takje tijm 1 eetlepel (kardoen) honing. 4 dl melk 1 wortel 2 sjalotjes 1 teentje knoflook 2 laurierblaadjes 1 theelepel peperkorrels 2 selderijstengels 1 theelepel tijm 100 geraspte oude kaas 50 gram bloem 50 [...]

By |2016-12-14T12:12:44+00:0020 december 2013|Recepten|0 Comments