FacebookXYouTubeInstagramPinterestLinkedIn

De Smaak van Texel

De Smaak van Texel feestelijk binnengehaald

De feestelijke presentatie van De Smaak van Texel, 24 maart 2018 bij Nauta Boek. Ruth de Ruwe en Annette van Ruitenburg  werkten voor dit boek samen met culinair journalist Tanja van den Berge. In deze uitgave ziet u de samenwerking met gastheren- vrouwen van Nationaal Park ‘Duinen van Texel’. Er komen mensen aan het woord die veel weten over  Texel. De natuur komt uitgebreid in beeld. Ruth maakte de afgelopen jaren in alle seizoenen foto's van het o.a. Texelse landschap. De receptuur van Annette en Tanja bevatten veel van de ingrediënten die voorkomen op Texel; uit de natuur en van lokale producenten. Dit boek gaat ook over ondernemers, creatievelingen en vernieuwers. We schrijven over bekende,- en ervaren producenten en de natuurlijk ook over de nieuwe generatie producenten. Het eerste boek werd overhandigd aan Daan Welboren. Nauta Boek gaf de auteurs meer dan tien jaar geleden de kans om het eerste boek onder de titel: De Smaak van Texel te maken. Inmiddels zijn wij twaalf jaar verder en twaalf boeken rijker. Al snel volgde de samenwerking met Fontaine Uitgevers. De feestelijke presentatie was op 24 maart bij Nauta Boek met een grote opkomst, mooie verhalen en veel signeren. Een geheel nieuw boek! ‘De [...]

De Smaak van Texel feestelijk binnengehaald2019-09-09T10:57:41+02:00

TEXEL ENERGIE voor TEXELSE HALVE MARATHON recepten uit De Smaak van Texel 2

Power Food van Texel voor Texel Energie De beste voorbereiding voor een flinke loop is wellicht een flinke portie duurzame Texel energie in de vorm van Texelse Pasta. Veel Texelser kan het bijna niet: de energie wordt verbouwd, verwerkt, geconsumeerd en weer verbrand op het Eiland. VAN IDEE NAAR UITVOERING Het idee ontstond met toen ik in contact kwam met de jongens Lap.  Want Jelle en Wouter Lap zijn de bedenkers van Texelse pasta. Van graan tot eindproduct en op het eiland vermarkten en in je eigen netwerk promoten. Ik was gelijk gegrepen toen ik het verhaal hoorde en de pasta mocht proeven, die Wouter mij bracht in de winter terwijl ik net mij had aangemeld voor de Halve Marathon en ik dus nog heel wat koolhydraten verbruik voor de boeg had. En let op, tijdens het lopen kom je zelfs langs de landerijen van Lap. Wouter: 'Ik heb ook een stevige soort pasta van volkoren meel, goed voor sporters'. Ik dacht toen aan mijn plan om de Halve Marathon te gaan lopen en natuurlijk als kookboekenschrijfster kwam er gelijk een verhaal en recept. DE SMAAK VAN TEXEL In voorjaar van 2018 verschijnt een geheel nieuwe Smaak van Texel, samen met Ruth [...]

TEXEL ENERGIE voor TEXELSE HALVE MARATHON recepten uit De Smaak van Texel 22017-09-21T16:16:06+02:00

Titel

© Culinair Eiland Projecten®
Ga naar de bovenkant